秋の宴。

JUGEMテーマ:グルメ
 
最近はめっきり料理もしなくなってしまい、

今では年に2回くらいしかまともに作ってないんです。。。

年2回=ホワイトデーと嫁の誕生日。

つーことで、久しぶりに作りました。

やっぱ楽しいねぇ。
続きを読む >>

今年のホワイトデー。

20070318_291811.jpg


ひさ〜しぶりの更新となってしまいましたが・・・。
公私とも非常に激忙なためすいません。


まぁ。便りのないのは元気・・・というくらい元気ではあります。

で、今年もホワイトデーは、
手製になっちまいました。
要望により、
今年は和ではなく、和洋です。。。

今日のメシ。

20060624_186487.jpg
手前 真鯛のカルパッチョ
奥左 生ベーコンとペッパーチーズ
奥右 生ダコのカルパッチョ

白ワインにあわせてさっぱりと。

海鮮丼。

20060618_184199.jpg

自宅で宴会

20060429_164244.jpg



・新じゃがとベーコンのサラダ
・揚げ鶏とオリジナルタルタルソース
・ふろ吹き大根と肉味噌

自宅で宴会

20060429_164237.jpg



・刺身の盛り合わせ
 (サーモン、スモークサーモン、ホタテ)
・サーモンのカルパッチョ
・アジのなめろう風

今日はカレー。

200604172158000.jpg


今日は久しぶりにカレー作りました♪


たまねぎ6個と人参3本を、
2日かけて、10時間くらい煮込みました☆
豚肉もたっぷり、
途中で加えて煮込んでます。
(写真はのちほど)

ぎょーざ。

20060403_153647.jpg


初めてぎょーざを作りましたよ(´・ω・`) 。


以下レシピ。

チキンステーキ和風ソース。



久しぶりのオトコの料理教室です。
今回はチキンステーキ。
もも肉なんか、いろんな料理に使えて便利です。


ポークソテー みぞれソース?

20051107_85844.jpg


ずぅっと更新できてないんですが…。
久しぶりにぱたぱたしてます。
そもそもネット環境が無いのがモンダイ。

で、今回の男の料理教室ですw

よくわからんネーミングですが。

1.とんかつに使うようなスライスを使います。
 少し厚めの方がうまいかも。
 ちなみに僕は脂のりまくりが好きまくり♪
 軽く塩コショウして、小麦粉をはたきます。
2.よく熱したフライパンで焦げ目が付く様に焼きます。
 軽く焦げ目が付いたらワインで少し蒸しましょう。
3.で、オーブン。
 今回は上方のみ、250℃(だったはず)。

ソースです。
今回も分量は適当。
男なら小さなことにこだわらない。

1.しょうゆ、酒:みりんを3:1:0.5くらい。
 沸騰させてめんつゆを大さじ1杯くらい、砂糖少々。
 にんにくおろしなんかも入れました。
 煮立たせてから冷まします。
2.大根、たまねぎ、ニンジンをすりおろします。
 割合はお好みで。

オーブンで焼きあがったら、適当な大きさにカットして、
ソースをぶっ掛けます。
和風味なんで、大葉の千切りがぴったり。

ガロニはたまねぎと茄子の素揚げ。
軽〜く塩振るとなお良い。

こんな感じで30分弱で出来ました。


はじめてモブログってやってみたけど、
写真がでかくてびっくりでした。


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