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  • 2024.01.07 Sunday
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【日記】3度め?まかいの牧場。

特に遠出の予定もないGW。
せっかくなので、近場には出かけることにしました。

少し風は強いけど、暖かくて上々。
鯉のぼりが気持よく泳いでました。

動物に触れたり、バター作りをしたり満喫できました。
ここは好きで何度も来ちゃうなぁ。

【オトコ料理】ステーキが食べたくて。

どうしても無性にステーキが食べたくて。
外食もいいんだけど、
家でのんびりと。

と、いうわけでスーパーで3枚で1,000円以下という安肉を購入。
安肉でも焼き方をちゃんとすれば充分に美味しい!

フライパンはチンチンになる手前でラード投入。
充分に溶けたら、
筋切りをしっかりして塩コショウした肉を。
皿に載せた時に左広がりになるような面を先に焼く。
基本的に肉は何度もひっくり返さない。
少し赤い血=肉汁が浮かんできたらひっくり返す。
後はお好みで焼き加減を調整。
俺はミディアムレアのミディアム寄りが好きなので、
少しじっくりと焼きまっす。
フライパンから外す直前に、
醤油0.5:、麺つゆ:1、水:2のいつもの汁にニンニクを加えて、
ざぁっとかけて、火を止めます。
外ならフランベとかするけど、
家庭でやるのは危ないしおすすめできないですね。

あー美味しかった。


 

【春】今年も青空と桜が両立しない。

春に、4月に入ってから快晴ってどれくらいあったかな。
1日?とかそんなもんか?
少し早目の開花宣言後、寒の戻りのおかげで、今年は桜が長く楽しめそう〜。
何て期待もしていたのに、
肝心の満開の季節に曇り、せいぜい薄雲り。
一眼を買ってから2度目の春、
今年も満開⁺青空は撮影できませんでした。
入学式に薄曇りとはいえ写真が撮れたのが救い…なのかな。

以下、写真はすべて4/3平塚総合公園(2年連続)。

【我孫子】噂の弥生軒。

4月から業務の担当範囲が千葉まで広がり、
前日は営業所メンバーと懇親会。
帰路の土曜日は特に予定もないので、のんびりルートを選択。
千葉〜成田〜安孫子と動き、
昨年くらいに2ちゃんでネタに上がった安孫子の唐揚げそばを食べに寄り道。

うどん・そばの選択の中で、俺はやっぱりうどん派。
唐揚げはさすが、噂になるなぁ。
大きい上に安い。
11時半頃に入店したんだけど、お客さんが途切れることはなく。
2番線がおススメって言われて行ったんだけど、
4番線の店はお客さんが外にまで溢れてた。
また行くことがあったら食べてみたいと思うけど、
やっぱ常磐沿線から帰宅するのは遠いわ…。

【オトコ料理】趣向を変えてローストビーフ丼。

いつもローストビーフと言えば、
宴会料理の一つだったんだけど、
たまたまテレビで丼を見てね。

早速作りました。

作り方はいつもと同じ。
付け合わせは庭で獲れたのらぼう菜ともやしの炒め物とスープ。
こんなに簡単なのに、お店で食べると高いんだよなぁf^^;
でも一度、高いお肉を使って作ってみたいな。

【仕事】どの方角でも動いた先に道がある。

もう3年も前になるのかな。

その時に動き出した一歩は、
人によっては「それは後ろ向きだ」というのかもしれない。
けれど、停滞した現状を打破するために、
意を決した一歩だった。
その時はそれしかないと思ったんだ。

いろいろとあって、結果的にはまた正反対の向きに踏み出した。
何も迷いは無くなっていた。
それから2年が経ったこの春、
さらに大きな、
大きな大きな仕事を任せて貰えることになった。
やりがいがあるなんてもんじゃない。
この先もきっと1度や2度の挫折はあるでしょう。
けれど、もう迷うことはなく突き進むでしょう。

あの時、どんな方向であれ、動き出したからこそ今がある。
夜中まで語り合った仲間たちも、道に迷うことが無いように…。
 

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