【オトコ料理】久しぶりにシメサバ。

いつも行くスーパーに珍しく早い時間に行ったら、
久しぶりにマサバが手に入りました。
しかも松輪産!
こりゃぁ締めるしかない!

捌いてみるとそれほど鮮度を感じず…


夏の終わりとは言え、
塩は念入りに。
今回はお酢も三杯酢に。
念には念を入れて、身も結構薄切りに。
大葉は庭のを使いました。
暗闇の中採りにいったら、バッタと遭遇。

もう1つ、サーモンのこれでもか盛り。

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  • 2017.07.17 Monday
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